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吃芥末会上火,芥末性温,味辛辣,少量吃点是有益身体健康,但是过量食用是很可能导致上火的。特别是易上火或已上火人群,还是应该适量食用。上火的一般表现有:口干口苦,口腔不适,脸部长痘或大便不畅等症状。吃芥末后还可能出现胃火或加重感冒咳嗽等情况。