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食材明细：牛肉 300g、葱段若干、姜片若干、黑胡椒粉若干、胡萝卜 、三根黄酒 一勺。
1、牛肉切块放入凉水静置后出水。
2、出水后将牛肉洗净。
3、将牛肉放入砂锅，倒满水，放入葱姜。
4、倒入十五毫升左右的黄酒，大火煮开后改小火慢炖三个小时。
5、三小时后把胡萝卜冲洗干净去皮切滚刀。
6、将胡萝卜放入锅中大火煮开后小火慢炖一小时。
7、吃之前撒盐，或者黑胡椒和盐调味。
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