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1、兴化米粉。兴化米粉是莆田十大城市名片之一,历史悠久,其源可溯至宋代,是我国最早的快餐食品之一。它选用上等大米为原料,采用传统工艺精制而成。其成品条细如丝,洁白透明,匀韧不碎,质地优良。它有兴化细米粉、银丝米粉、快熟米粉和粗条米粉等。吃法方便,脍炙人口,冲泡炒煮均可,老少皆宜,对感冒、盲肠炎,糖尿病患者有很好的食疗作用,是馈赠佳品。
2、兴化龙眼。在国内的上海、北京、江苏及北方各省,都把兴化桂圆干视为御寒的珍品,妇女坐月子非食桂圆干不可,也是百里挑一的馈送佳品。
3、莆田红