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第一步:把冻土豆放在凉水里解冻,直到冰完全化了,土豆会变软,里面有很多水。
第二步:把解冻的土豆放在菜板上,可以把菜板搭在水盆上,防止水到处流,再用一块板状物挤压,把水分挤出来,尽量把水都挤出来,压好的土豆是扁的。
第三步:压扁的土豆上锅蒸熟,可以做出香甜可口的冻土豆。