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葱爆乌参的做法：
主料： 乌参4根；
辅料：大葱1根，姜片，大蒜头，五花肉50克，耗油，盐，味精，白糖，勾芡淀粉；
步骤：
1、五花肉和乌参用清水浸泡；
2、五花肉切小块，乌参斜刀切厚片，大葱斜刀切断；
3、将锅内倒入油，放入姜片，大蒜头，大火加热至冒烟放入五花肉翻炒出油；
4、放入葱段，乌参爆炒；
5、将耗油，盐，味精，白糖及勾芡加水，搅拌均匀，倒入锅中翻炒至收汁即可。
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