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鸭肉的营养价值很高,蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中。
怎么给鸭子焯水
步骤:
1、锅中放入鸭肉;
2、加入姜片、料酒1勺、清水适量大火煮开去除腥味;
3、在煮的时候中会有血沫,要把血沫打捞起来,才能保证肉鲜汤白。