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主料:土豆200克、胡萝卜100克、香肠80克、面粉30克、淀粉15克。
辅料:食盐适量、鸡精适量、花椒粉适量。
步骤:
1、火腿肠切成小丁。
2、土豆和胡萝卜去皮洗净,用切菜器擦成细丝。
3、将土豆丝,胡萝卜丝,火腿丁混在一起,打入一个鸡蛋。
4、加入两勺面粉,一勺淀粉。
5、撒适量盐,鸡精,花椒粉搅拌均匀。
6、锅加油,油温六成热时候,用手挤丸子,下入锅中,不要用筷子搅动,定型后再翻动,炸至丸子金黄后捞出即可。