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毛峰是绿茶,属于我国十大名茶之一,山毛峰冲泡后滋味甘香,香气浓郁,品质较佳,峨眉毛峰茶叶卷曲,颜色碧绿,香气鲜爽,产色微黄透绿,均属于较佳的品种。
毛峰,指绿茶初制中形成条索细紧,露茸毫的嫩烘青。在小叶种地区制的毛峰,外形细紧,茸毫披露,显芽锋,汤色明亮,香气清高。