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因为鸡肉卷里面有酱,封住一头是为了防止在拿着的时候另外一头向下会让酱料流出来。一头是卷起来的,容易打开,另外一头是叠回来封住的,会封住酱料。拿着的时候,左边那头向上,打开卷起的封口,吃多少撕开多少。这样既方便卫生,酱料也不会倒出来弄脏衣服。这就是正确的吃法。