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奶茶市场已经处于饱和期间，但是咖啡市场却还有足够大的发展空间，开特色咖啡店的三大要点：
第一，咖啡店主题要泛化，不能太具体。要把电影、时政、艺术等各种要素引入进来。这样才能感染最多的受众群体。此外，店堂的装修风格，点餐流程，空间的疏离布置等，也要多参考其他成熟店面。
第二，产品质量一定要过硬。好的咖啡豆、丰富的品类、有特色的甜品蛋糕等，一定要给人深刻的印象。比如说，在你家喝的卡布奇诺就是比别家好喝，你家的慕斯做的很地道。
第三，关于运营。要让客户认可你的经营理念，把你的店当成一个安闲舒适的交流平台、休憩空间、时尚沙龙……这一切都做好后，你就可以慢慢建立自己的品牌。至于是守着一间小店安闲度日，还是扩大规模日进斗金，那就要看你的终极目标是什么了。
