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铁壶煮水和铜壶煮水都对人体起到好的作用；
铁壶煮水的好处：
铁壶烧水沸点温度高，且保温时间也更长，利用高温水泡茶，可激发和提升茶的香气；
铁壶能释放微量铁离子又能吸附水中的氯离子，铁壶煮出来的水和山泉水有异曲同工之功效。
铁壶煮水能释出易于人体吸收的二价铁离子，可以补充人体所需铁质从而有效地预防缺铁性贫血。
铜壶煮水的好处：
铜壶的铜离子对人体预防各类疾病有益,铜壶煮水在一定温度下也会析出微量铜元素，而铜元素对身体十分有益；
铜绿不溶于冷水和热水，所以进入体内也不会被吸收,证明了铜绿无毒对人体无害。
