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食材：肉渣半碗、大白菜半颗、大蒜叶适量。
步骤：
1、准备肉渣，肉渣就是猪的板油，经过油炸后剩下的渣渣。不需要炸的太过。适当保留20%的油脂；
2、大白菜洗净切碎；
3、热锅中倒入色拉油，将肉渣略微翻炒；
4、到入白菜，白菜在翻炒中会渗出很多水，所以不需要添加额外的水，放入适量的盐；
5、翻炒至白菜瘪；
6、起锅前，倒入切碎的大蒜叶；
7、翻炒后加入适量的味精即可。
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