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1、从眼睛上辨别:
舟山带鱼眼睛小,而海南带鱼眼睛大;
2、从鱼鳞上辨别:
舟山带鱼的鱼鳞是白色的,不发亮,用手擦会擦掉,而海南带鱼的鳞白中带黑,颜色发亮,用手不容易擦掉;
3、从大小上辨别:
舟山带鱼体型教小,而海南带鱼体型比之较大;
4、从口感上辨别:
舟山带鱼味道鲜,肉质细嫩爽滑而海南带鱼比之口感较差;
5、从骨粒上辨别:
海南带鱼吃起来会有那种大骨粒,而舟山带鱼骨粒较小。