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蒸鱼豉油、生抽、鱼露、耗油、料酒倒入碗中调汁。
做法：
1、新鲜扇贝去一半壳处理掉不干净的东西，留下凹面的壳用来做托盘，洗净扇贝。
2、大蒜去皮切末，洋葱切末、姜切末、大葱切末备用。
3、热锅中倒入橄榄油，待油7成熟时倒入葱、姜、蒜末炒香，然后在放入洋葱翻炒。
4、炒出香味后倒入调好的汁翻炒2分钟即可出锅。
5、把做好的汁到入洗好的扇贝中，烤箱预热5分钟220度烤10分钟即可。
6、出锅后装盘淋上香葱即可。
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