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阿胶打粉了还可以做阿胶糕，方法是直接用黄酒泡上一个晚上，直至完全烊，然后再加上炒熟的芝麻，核桃，桂圆、红枣、枸杞等有营养的辅料，然后搅拌、上锅，再隔水蒸上两三个小时就可以了。
驴皮去毛熬制成的胶块就是阿胶，已有2000多年的应用历史。阿胶与人参、鹿茸被誉为滋补三宝。阿胶既有补血的功能，还有止血的功能，尤其是在补血功能上的效果显著。
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