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1、准备食材:鲫鱼,油,盐,番茄,姜。
2、番茄切块,鲫鱼去鳞,开膛洗净,姜切丝。
3、锅内热油,下姜炒香后,小火煎,微黄翻转一次,鱼的两面煎至金黄色。
4、加水烧开,烧到乳白色,加入番茄一同煮。
5、放盐调味即可。