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1、准备好食材:鱼头一只,酸菜辣椒包料一包、辣油调料包一包,油适量、盐适量、味精适量。
2、鱼头切成2块洗干净;
3、将鱼头在油里煎至两面金黄捞上来待用;
4、在锅内放辣油料和酸菜包料;
5、将炒好的酸菜料加适量的水,烧开;
6、放入鱼头,小火炖半小时即可,最后根据个人口味加适量的盐,味精即可.