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薄荷是会开花的。花期是在7-9月份左右，一年就会开一回花，花冠为淡紫色或乳白色。在10月份左右还会结果，小坚果整体为卵珠形，呈黄褐色。开完花后等花朵凋谢可采收种子，如果是不想要种子，也可以将花序修剪掉。
薄荷为唇形科植物，即同属其他干燥全草。多生于山野湿地河旁，根茎横生地下，多生于2100米海拔高度，但也可在3500米海拔上生长，是一种有特种经济价值的芳香作物。全株青气芳香。叶对生，花小淡紫色，唇形，花后结暗紫棕色的小粒果。
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