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通常使用大号10齿花嘴或8齿中号花嘴。
所使用花嘴的型号,需要根据饼的大小而定,如果需要直接挤出一个曲奇的形状,大号10齿花嘴或8齿中号花嘴都可以,但如果需要转圈挤出一个曲奇的形状,这时8齿中号花嘴比较合适,大号10齿花嘴太大。