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掐时间指的是算准时间的意思,“掐”是“准确地计算”的含义,简单来说就是很准时,通常用来形容一个人来的非常及时,不早也不晚,刚刚好最适当的时候。掐时间既可以只和被人约定时的时候,也可以用在做一种产品或者是美食上面,表示很会掌握时间,属于一种褒义的含义。