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刀叉的用法:左手持叉,右手持刀。刀叉取用顺序是按上菜的顺序由外向内取用。英式吃法:从左侧切,切一块吃一块。美式吃法:从左侧切,先切完,放下刀用叉吃。用餐过程中,刀叉放于盘中的左右两边,用餐完毕,刀叉放于盘子的右侧。