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可以。蒸南瓜中含有较为丰富的水分及糖分,很容易滋生细菌而变质,而冰箱冷冻温度较低,可以在一定程度上抑制细菌的繁殖及滋生,延长南瓜的保存时间,因此南瓜蒸好后可以将它置于冰箱冷冻保存,但一般若蒸南瓜的量不多,不建议采取这种方法,因冷冻后的蒸南瓜其口感也会变差。