入伏饮食健康4大须知常识

入伏后的饮食注意事项 入伏饮食健康4大须知常识

1、饮食注意油腻，以清淡的包含为主。应该注意的是，吃一些清淡的食物注意营养合理的搭配，合理摄入富含蛋白质、维生素和微量元素的食物。一定要合情适量选食瘦肉、牛奶、禽蛋、鱼虾、豆制品以及新鲜蔬菜等。尽量做一些自己喜欢吃的食物，促进饮食。

2、注意卫生，高温季节饮食卫生特别重要，应养成好的饮食卫生好习惯：要选择一些卫生食品，膳食最好现做现吃，尽量避免过剩;如果吃一些新鲜的果蔬一定要清洗干净;做凉拌菜时，加入醋蒜，既可调味，又可杀菌，且能增进食欲;饮食不可过度的贪凉，以防病原体趁虚而入。

3、饮食不要吃过于生冷的食物，天太热的时候应该适当吃一些冷饮不能吃太多。冷饮是用牛奶、蛋粉、糖等制成，营养虽好，但过食会使胃肠温度下降，引起腹泻等不适。各种饮料如汽水、可乐等，大都营养价值不高，还是少饮为好，多饮会损伤脾胃，影响食欲，可能引起肠胃紊乱。

4、注意盐分的合理摄入，保持身体不要进入脱水。由于出汗多，氯化钠会造成大量的丧失，一定要在补充水分的同时注意补充盐分，每天饮用一些盐开水，以保持体内水电解质代谢平衡和渗透压的相对稳定。至于维生素的补充，热天宜吃西瓜、黄瓜、西红柿、豆类及其制品、动物肝肾等等，还可饮用一些水果汁。

三伏天养生食谱：

1、赤小豆淮山药冬瓜汤

把50克赤小豆，25克淮山药以及适量的陈皮清洗干净放在水里面浸泡，陈皮要去瓤，冬瓜去除皮洗干净切成块，500克猪腱肉洗干净切成块，一起放在锅里面加入适量水，大火煮开之后再用小火煮两个小时，最后加入调料味。此方法具有补心以及健脾胃的功效。冬瓜能够清热清暑以及利尿消肿，淮山药能够祛湿以及强健脾胃。

2、虾仁炒丝瓜

把100克丝瓜清洗干净去除皮切成块状，把200克虾仁放在锅里面加入5毫升料酒和水淀粉调拌均匀腌制15分钟，锅里面适量的油7成熟的时候再放入虾仁翻炒捞出来，然后再放入大蒜片以及姜丝和丝瓜片翻炒5分钟，最后加入调料味即可。丝瓜具有解毒通便以及清凉血的功效。虾仁里面含有优质的蛋白质、矿物质以及维生素a容易被消化和吸收。

3、薏仁猪肉汤

把400克猪瘦肉洗干净切成块，10克薏苡仁扁豆陈皮洗干净，500克冬瓜洗干净切成块，一起放在锅里面加入适量水，大火煮开之后再用小火熬1.5个小时，最后加入调料味，此方法具有健脾祛湿的效果，特别适合于夏季暑湿。

4、陈皮薏米鲤鱼汤

把150克冬瓜去皮切成块，一条鲤鱼处理干净放在锅里面煎至两面金黄，然后和50克薏米陈皮冬瓜块生姜瘦肉一起放在锅里面，大锅煮开之后再用小火煮一个小时。薏米具有清热排毒以及健脾利湿的功效，陈皮能够健脾理气，几者相结合能够清热化痰及健脾祛湿，特别适合于脾阳虚水引起的身体水肿以及全身无力。

温馨提示

不能大量的喝水，不然会冲淡胃液，影响了食物消化，同时也会流失大量的盐分以及水分，甚至会出现热痉挛。不能盲目的进补，以免让身体越来越虚弱，避免大量的吃生冷的蔬菜水果以及寒性食物会损伤到脾胃阳气，严重的话会出现腹泻及腹痛。多吃一些苦味食物，不仅仅能够清热解暑，同时消除了身体疲劳感，推荐选择苦菜或者苦瓜来刺激食欲以及健脾开胃。