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白色的木耳叫白毛木耳,真菌类木耳科,也叫白木耳、雪耳等,性平,味甘、淡、无毒。具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。
有“耳中之冠”的美称。白毛木耳中含有丰富的蛋白质维生素等,所以有抗老去皱及紧肤的作用,外用可以去雀斑黄褐斑,食用可“养颜滋补”,是名贵的营养滋补佳品。