更多精彩内容,欢迎关注:

视频号
视频号

抖音
抖音

快手
快手

微博
微博

武陵源区美食

文档

武陵源区美食

武陵源区美食有苗乡社饭、张家界和渣、酸酢鱼、火炕鱼、血豆腐、板栗炖鸡、猪血稀饭等。1、苗乡社饭:在张家界土乡苗寨都有过春社吃社饭的匀俗。按农历从正月后的第个戊日 起,到春分前后的第五个戊日,就是春社这一天,家家户户都要煮社饭吃,以示过社。2、张家界和渣:将用水浸泡过的黄豆用磨子磨碎,掺入切细的青菜叶,然后用温火煮熟即可。此样菜虽做法简单,但营养价值极高且味鲜美,为当地人常用的一道菜。3、酸酢鱼:将捕捉到的新鲜小鱼,破肚洗净,裹上米粉(米粉中要放少许食盐,调匀),然后放进菜坛内,腌扑3至5天,待有酸味以后再挖出来用茶油或其他植物油炸熟,这样色泽金黄,味道又酸又香,十分可口。
推荐度:
导读武陵源区美食有苗乡社饭、张家界和渣、酸酢鱼、火炕鱼、血豆腐、板栗炖鸡、猪血稀饭等。1、苗乡社饭:在张家界土乡苗寨都有过春社吃社饭的匀俗。按农历从正月后的第个戊日 起,到春分前后的第五个戊日,就是春社这一天,家家户户都要煮社饭吃,以示过社。2、张家界和渣:将用水浸泡过的黄豆用磨子磨碎,掺入切细的青菜叶,然后用温火煮熟即可。此样菜虽做法简单,但营养价值极高且味鲜美,为当地人常用的一道菜。3、酸酢鱼:将捕捉到的新鲜小鱼,破肚洗净,裹上米粉(米粉中要放少许食盐,调匀),然后放进菜坛内,腌扑3至5天,待有酸味以后再挖出来用茶油或其他植物油炸熟,这样色泽金黄,味道又酸又香,十分可口。

武陵源区美食有苗乡社饭、张家界和渣、酸酢鱼、火炕鱼、血豆腐、板栗炖鸡、猪血稀饭等。

1、苗乡社饭:在张家界土乡苗寨都有过春社吃社饭的匀俗。按农历从正月后的第个戊日 起,到春分前后的第五个戊日,就是“春社”。这一天,家家户户都要煮社饭吃,以示过社。

2、张家界和渣:将用水浸泡过的黄豆用磨子磨碎,掺入切细的青菜叶,然后用温火煮熟即可。此样菜虽做法简单,但营养价值极高且味鲜美,为当地人常用的一道菜。

3、酸酢鱼:将捕捉到的新鲜小鱼,破肚洗净,裹上米粉(米粉中要放少许食盐,调匀),然后放进菜坛内,腌扑3至5天,待有酸味以后再挖出来用茶油或其他植物油炸熟,这样色泽金黄,味道又酸又香,十分可口。

4、火炕鱼:火炕鱼色、香、味俱全,制作考究,工序繁杂,选料严格。它必须是清悠悠的溪水中打捞的活鱼,不大不小,16个恰好一市斤为宜,不能过夜,当即开膛,处理内脏后,撒上精盐、作料,放到阴凉处风干。而后把拌有山椒、桂皮等名贵作料的香油往鱼身上两面一抹,再放米筛里,架在铺满新谷米的铁锅中,着火猛烧锅底,待锅内的谷米燃尽即可。

5、血豆腐:血豆腐是将豆腐和鲜猪血、猪肉丁及花椒、辣椒等佐料拌成泥状,捏成卵形,以竹筛置于火炕上,烟熏烤至腊黄,用大蒜会炒,吃起来耐嚼味香,是土家特色菜。

6、板栗炖鸡:武陵源盛产板栗,板栗味道鲜美,营养丰富,经济价值极高。板栗炖鸡是武陵源一宗名菜,清香可口,风味独特。

7、猪血稀饭:每年三月是白蒂天王的生日,土家人杀猪祭祀。庙祝时煮猪血稀饭祭于神前。凡祭祀之人,都要分吃猪血稀饭一碗。此外,过年杀年猪祭祖,也煮猪血稀饭。寨子里逢人都可舀一碗吃。

文档

武陵源区美食

武陵源区美食有苗乡社饭、张家界和渣、酸酢鱼、火炕鱼、血豆腐、板栗炖鸡、猪血稀饭等。1、苗乡社饭:在张家界土乡苗寨都有过春社吃社饭的匀俗。按农历从正月后的第个戊日 起,到春分前后的第五个戊日,就是春社这一天,家家户户都要煮社饭吃,以示过社。2、张家界和渣:将用水浸泡过的黄豆用磨子磨碎,掺入切细的青菜叶,然后用温火煮熟即可。此样菜虽做法简单,但营养价值极高且味鲜美,为当地人常用的一道菜。3、酸酢鱼:将捕捉到的新鲜小鱼,破肚洗净,裹上米粉(米粉中要放少许食盐,调匀),然后放进菜坛内,腌扑3至5天,待有酸味以后再挖出来用茶油或其他植物油炸熟,这样色泽金黄,味道又酸又香,十分可口。
推荐度:
为你推荐
资讯专栏
热门视频
相关推荐
沈阳棋盘山动物园有多少种类动物 电视剧我们的少年时代里程砚秋扮演什么角色 能不能把几条蚯蚓放在花盆里 怎样把QQ绑定解除掉啊 黄金素真假 龙虾里面的白色的东西是什么 早卜什么时候种植 如何做出漂亮的磁流体 斯者如逝怎么组成语 忘了你的说说 pp料密度多少 张韶涵演的小瓶盖是什么电视剧 房贷每月还款额如何计算 华为手机怎么回到出厂设置 请问什么季节去大理丽江最合适 请问考研科目代码是什么意思 王者荣耀铠的配方是什么 中学生圆脸适合什么发型 零钱随时都可以提现吗 数学由来 daphne是什么牌子的包 皮鞋如何去油渍 原力神是什么 明朝期振翮一举去清都是什么意思 乌拉那拉宜修的人物原型 六把箭射一个的字是什么成语 手机用不了语音功能 历史上的秦二世是个什么样的人 如何提高语文课堂教学的有效性 为什么厕所的音效怎么好 咸鱼茄子煲的咸鱼是什么鱼 事缓则圆是啥意思 脸圆脸小适合什么发型 CSGO怎么设置语音 射雕英雄传的作者简介 外婆的妹妹怎么称呼 炖鸭子放了桂圆干可以吗 教师的情绪对课堂气氛的影响 男生哄女生的话 世界上最大的乐器是什么乐器
Top