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排骨藕汤含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素，具有补血养血、强壮筋骨等功效。
排骨藕汤的做法：
主料：
猪排骨适量、藕适量、姜适量、精盐适量、胡椒面适量。
制作步骤：
1、将猪排骨洗尽血水斩成3厘米长的块，藕用刨子或筷子刮洗干净，置案板上，切成同排骨一样的块；
2、汤锅里加冷水、姜片、葱结、少许料酒，放排骨，大火煮沸后撇出浮沫；
3、转小火炖1个半小时，放藕块继续炖半小时；
4、吃时放盐、胡椒、少量鸡精、葱花即可。
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