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制作白软包子的做法如下:
1、将酵母用35摄氏度的温水化开,并拌入面粉中;
2、再将泡多源、面粉、白糖、食用盐等依次加入和面的水中,将面粉和成面团、静止醒发30-50分钟;
3、手工或用机器制作包子;
4、将包好的包子再次醒发30分钟到2小时,醒发时间根据室温确定;
5、将包子放入蒸笼中,蒸18-20分钟,熄火5分钟后再掀锅盖即可出锅。