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苦瓜和鸡蛋能一起吃。鸡蛋和苦瓜煮在一起很营养。苦瓜炒蛋,用鸡蛋的醇香中和苦瓜的苦涩,被视为最易入口的苦瓜菜肴。苦瓜炒蛋对体质平和者而言,是不错的保健食品,能防动脉硬化。暑热天适当吃点可以清火。阳虚体质者则不宜多食,易伤脾胃。