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猪蹄炖黄豆做法步骤；
原料：黄豆、花生、猪蹄、生姜、生抽、老抽、糖；
1、黄豆和花生要提前浸泡好，之后将其放在冷水中浸泡3小时直至泡软；
2、洗净猪蹄，用刀刮去细毛，剁成块，放入热水中焯3至5分钟后捞起备用；
3、把焯好的猪蹄、黄豆、花生、生姜片一起放进高压锅里，煲15分钟后取出；
4、将猪蹄汤移入砂锅中，加入生抽、老抽、糖中火慢炖；
5、猪蹄容易粘锅底，炖五分钟左右需要用筷子拌一下；
6、汤汁变浓后出锅，即可食用猪
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