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如果油温比较高,一般3至5分钟就可以了,如果油温较低,那么一般炸8至10分钟即可。炸小鸡腿的时候要注意油温不能太高,否则很容易出现外表是熟了,但里面还是生的尴尬局面。还是那句话,看情况,一般炸至表面金黄就可以了,如果不放心,可以关小火,再炸几分钟。