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萝卜丝炖虾做法:
1、萝卜丝炖虾去虾枪、虾须;
2、姜切片4、5片即可,葱斜刀切小段,量同姜一样,然后一同放入碗中加少许盐、糖、料酒,腌十分钟以上即可;
3、萝卜擦丝,一两粉丝放温水中泡十五分钟;
4、炒勺放少许油,放几粒花椒,待花椒变黑时捞出;
5、将腌过的虾连同葱姜入锅,待炒至虾红放入萝卜丝煸炒;
6、再放入粉丝,放两升左右的水,开锅后撇去浮沫,放少许味精,点香油出锅即可。