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去除地上的冰的方法是撒盐，盐在溶于水后，水中的离子浓度增大使水的液相蒸气压下降，但冰的固态蒸气压不变，为达到冰水混合物平衡共存时固液相蒸气压相等的状态，冰就会融化。
冰（拼音：bīng）是现代汉语常用字，古字写作“仌”或“冫”，最早见于商代甲骨文，“冰”则出现在春秋前后。冰的本义是水在摄氏零度或零度以下结成的固体，又用作动词，是结冰、冻结的意思，后来把东西和冰或冷水放在一起使之变凉也叫“冰”。
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