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惊蛰吃什么蔬菜养生

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惊蛰吃什么蔬菜养生

1、莴笋:惊蛰吃莴笋能很好的增强胃液及消化道的分泌,对于胆汁的分泌也有促进的作用。另外莴笋中的钾元素的含量可高达钠元素的27倍之多,并且含有丰富的维生素。能起到很好的促进排尿、维持水平衡的作用。2、豆芽:豆芽是比较出名的延年益寿的食材之一,含有大量的抗酸物质,能起到很好的防老化作用。惊蛰吃豆芽不仅能降肝火,还对一些高血压、心脏病等有很好的缓解作用。3、荠菜:荠菜是比较出名的一种春季野菜,含有比较高的纤维素,经常食用能很好的护肝、明目,特别对于脾气暴躁、血压高的患者有很好的作用。而且荠菜的吃法也很多,不管是做汤、炒着吃、做馅等都别有风味,能给人带来很多新鲜感。
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导读1、莴笋:惊蛰吃莴笋能很好的增强胃液及消化道的分泌,对于胆汁的分泌也有促进的作用。另外莴笋中的钾元素的含量可高达钠元素的27倍之多,并且含有丰富的维生素。能起到很好的促进排尿、维持水平衡的作用。2、豆芽:豆芽是比较出名的延年益寿的食材之一,含有大量的抗酸物质,能起到很好的防老化作用。惊蛰吃豆芽不仅能降肝火,还对一些高血压、心脏病等有很好的缓解作用。3、荠菜:荠菜是比较出名的一种春季野菜,含有比较高的纤维素,经常食用能很好的护肝、明目,特别对于脾气暴躁、血压高的患者有很好的作用。而且荠菜的吃法也很多,不管是做汤、炒着吃、做馅等都别有风味,能给人带来很多新鲜感。

惊蛰吃什么蔬菜养生 适合惊蛰时节吃的养生蔬菜

1、莴笋:惊蛰吃莴笋能很好的增强胃液及消化道的分泌,对于胆汁的分泌也有促进的作用。另外莴笋中的钾元素的含量可高达钠元素的27倍之多,并且含有丰富的维生素。能起到很好的促进排尿、维持水平衡的作用。

2、豆芽:豆芽是比较出名的延年益寿的食材之一,含有大量的抗酸物质,能起到很好的防老化作用。惊蛰吃豆芽不仅能降肝火,还对一些高血压、心脏病等有很好的缓解作用。

3、荠菜:荠菜是比较出名的一种春季野菜,含有比较高的纤维素,经常食用能很好的护肝、明目,特别对于脾气暴躁、血压高的患者有很好的作用。而且荠菜的吃法也很多,不管是做汤、炒着吃、做馅等都别有风味,能给人带来很多新鲜感。

4、空心菜:空心菜中含有比较丰富的粗纤维,这种食用纤维主要是由纤维素、木质素及果胶等组成,能起到很好的促进肠胃蠕动,对于通便监督有很好的作用。但是因为空心菜性寒凉,所以对于体质比较虚弱、脾胃虚寒的患者还是要少吃为妙。

5、生姜:生姜虽然是一年四季都能吃到的一种食材,但是在惊蛰时节可以多吃一些辛甘发散性的食物,所以生姜便是首选的保健食材。能增强血液的循环,促进人体排汗,还有很好的散热退烧的功效,所以俗话说的“晨吃三片姜,赛过人参汤”是非常恰当的。

4、韭菜:春季适当食用韭菜一方面可以养护人体的阳气,增强人体抵抗细菌病毒的能力,另一方面,还可直接抑制或杀灭致病菌,使人体远离细菌病毒的危害,春季气候冷暖不一,需要保养阳气,韭菜性温,最宜人体阳气,而且春季常吃韭菜,可增强人体脾胃之气。

5、春笋:春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效,现代医学证实,吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。

6、水萝卜:水萝卜作为一种健康有营养的蔬菜,在春夏之际堪称饭桌上的“超级食品”。夏初时其营养价值最高。据《印度时报》报道,水萝卜可以有效镇咳,其所含的植物化合物具有抗癌作用。此外,水萝卜富含维生素C和钾,可以减轻压力,激活免疫系统。同时,水萝卜对于糖尿病患者及患胃肠道疾病的人来说也是饮食佳品,它含有丰富的纤维素,且热量非常低。

惊蛰饮食知识:

吃清淡食物

《黄帝内经》指出:“正气存内,邪不可干。”意思是说,在人体正气强盛的情况下,邪气不容易侵入机体,也就不会发生疾病,所以增强体质,提高人体的抗病能力十分重要。在日常饮食中注意做到饮食品种的多样化,以保证人体能够得到丰富而充足的营养素供给。

由于惊蛰后的天气明显变暖,不但各种动物开始活动,微生物(包括能引起疾病的细菌、病毒)也开始生长繁殖,所以人们需要进行饮食调养,增强体质以抵御病菌或病毒的侵袭。

惊蛰节气是传染病多发的日子,要预防季节性的传染病的发生,应多吃清淡食物,如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、鱼、蔬菜、甘蔗等。

维生素对人体的生理功能有着重要的作用,特别是维生素c的摄入能够明显提高人体的抗病能力,维生素c含量丰富的食物有:水萝卜、辣椒、甜椒、苦瓜、蒜苗、白菜薹、红菜薹、油菜薹、甘蓝(圆白菜)、菜花、西兰花、芥菜、芥蓝、菠菜、萝卜缨、木耳菜、香菜、苋菜、芦笋、白薯叶、山楂、黑加仑、沙棘、柑橘、刺梨、番石榴、桂圆、荔枝、木瓜等。

惊蛰宜适当进补

惊蛰的饮食原则是保阴潜阳,可以适当选用一些补品,以提高人体的免疫功能。一般应选服具有调血补气、健脾补肾、养肺补脑的补品。像鹌鹑汤、白木耳煮麻雀、清补菜鸭、枸杞银耳羹、荸荠萝卜汁、枸杞蛇肉汤、虫草山药烧牛髓、扁豆粥等。或食用一些海参、龟肉、蟹肉、银耳、雄鸭、冬虫夏草等,燥烈辛辣之品应少吃。

多食锅巴好

春天肝气旺易伤脾,故惊蛰季节要少吃酸,多吃甜食以养脾。锅巴属甜食,可以多吃一点。

锅巴是煮米饭时锅底所结之物经低温烘烤而成,又香又脆。据现代科学分析,焙锅巴所用的粳米,含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素a、b1、e、纤维素和钙、磷、铁等矿物质。除淀粉外,其他成分大多藏于米粒胚芽和外膜里。经过低温烘烤,外层的营养成分多被破坏,部分的淀粉也分解了,故食时极易消化;而且,在吃锅巴时,必须细嚼慢咽,这样可以分泌大量的唾液酶以帮助消化吸收,促使肠胃蠕动,增强其功能;另外,微炭化后的锅巴,还能吸附肠腔里的气体、水分和细菌的毒素,以达到收敛止泻的作用。

中医学认为,焙烤成锅巴的粳米有补脾、养胃、滋养的功效,最宜病后食用。粳米经炒、烘、烤之后,食之味香,促进食欲,还有消食导滞、收敛止泻的功效。因此,春天多食锅巴好。

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惊蛰吃什么蔬菜养生

1、莴笋:惊蛰吃莴笋能很好的增强胃液及消化道的分泌,对于胆汁的分泌也有促进的作用。另外莴笋中的钾元素的含量可高达钠元素的27倍之多,并且含有丰富的维生素。能起到很好的促进排尿、维持水平衡的作用。2、豆芽:豆芽是比较出名的延年益寿的食材之一,含有大量的抗酸物质,能起到很好的防老化作用。惊蛰吃豆芽不仅能降肝火,还对一些高血压、心脏病等有很好的缓解作用。3、荠菜:荠菜是比较出名的一种春季野菜,含有比较高的纤维素,经常食用能很好的护肝、明目,特别对于脾气暴躁、血压高的患者有很好的作用。而且荠菜的吃法也很多,不管是做汤、炒着吃、做馅等都别有风味,能给人带来很多新鲜感。
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