1、羊肉,为最滋补的肉。羊肉有助元阳、补精血,还能益肾壮阳,补虚抗寒,是冬令的滋养食疗珍品。但阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食;
2、瘦肉:最补铁的肉。瘦肉中还含有血红蛋白,可补铁,预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好;
3、鸡肉:脂肪最少的肉。去皮的鸡肉脂肪最少,因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用;
4、牛肉:最强身的肉。身体虚弱而智力衰退者,可吃牛肉补脾胃,益气血,强筋骨。