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鸡肉可与香菜、黑木耳、香菇搭配做饺子馅。
鸡肉水饺的制作方法:
材料:香菜25克,花生油,精盐,黄酱适量,葱末,姜末,香油少许,面粉500克,鸡胸脯肉250克,黑木耳25克,草菇50克。t
制作步骤:
1、 用冷水将面粉和成面团。
2、 将黑木耳、草菇用热水泡开剁碎,香菜切成末。
3、 将鸡肉剁成末,加入葱末、姜末、黄酱、粉盐、花生油、香油拌匀。
4、在肉馅中加少量水,再加入木耳、草菇、香菜末拌匀。
5、 将面团搓成长条,下成60个剂子,包上馅,待水开后煮熟即可。