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材料：空心菜梗，酱油，醋，香油，白糖，味精适量。
操 作：
1、将空心菜梗剖开，反卷起来，然后切成丝。
2、全部切完后将葱切碎。
3、将酱油、醋、香油、香葱碎、油辣椒、白糖、味精同放一个碗里调成味汁。
4、将空心菜梗丝放入沸水锅，加一小匙盐，沸后焯约一分钟，捞出过凉水，沥干水分。
5、放入盘子里浇上味汁，拌匀后即可上桌。
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