火锅店墩子做些什么

墩子，是川菜中厨师种类之一，主要职责是负责切菜、菜品管理及菜品看相、花刀技术等，也被称为二厨。火锅店墩子的职责。1、检查食品质量，确保原材料的出成率。2、负责原材料的保管。3、配制加工特种菜肴。4、将加工剩余的原料及时入库保存，做好收尾工作。

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导读墩子，是川菜中厨师种类之一，主要职责是负责切菜、菜品管理及菜品看相、花刀技术等，也被称为二厨。火锅店墩子的职责。1、检查食品质量，确保原材料的出成率。2、负责原材料的保管。3、配制加工特种菜肴。4、将加工剩余的原料及时入库保存，做好收尾工作。

墩子，是川菜中厨师种类之一，主要职责是负责切菜、菜品管理及菜品看相、花刀技术等，也被称为二厨。

火锅店墩子的职责：

1、检查食品质量，确保原材料的出成率；

2、负责原材料的保管；

3、配制加工特种菜肴；

4、将加工剩余的原料及时入库保存，做好收尾工作。

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