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主料：猪肉块或其他喜欢的肉类
调料：盐、酱油、糖、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉和孜然。
做法：
1、将适量的盐、酱油、糖、料酒和胡椒粉混合均匀；
2、充分混合后，把调料淋到猪肉上腌1到2个小时；
3、在腌好的肉两侧抹上辣椒粉、孜然和少量油，然后上炭火进行烧烤。
注意：烤时要经常翻面。时间根据所切的块大小和厚薄来定。也可放入烤箱里烤。烤箱设置温度：275到300，大约烤45分钟即可。
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