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电压力锅做鱼的方法：
原料：小黄花鱼，葱，姜，蒜，花椒，酱油，醋，黄酒，盐，糖，鸡蛋。
做法：
1、先将鱼去头，去内脏，洗干净， 然后逐条沾鸡蛋液下入锅中炸制两面金黄；
2、准备电压力锅，先在内胆中加入些凉水，然后加入调料，等水开了后再把炸好的鱼逐条放进去，盖上盖子，弄好排气阀，定时35分钟；
3 .时间一到就拔掉电源，继续焖煮，一直到锅里的水蒸干。
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