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做法:
1、土豆、胡萝卜分别去皮后切丝,青椒洗干净后也切丝;
2、热油锅,下土豆丝炒至软身;
3、加入土豆丝,一起翻炒,边炒边洒水,炒至土豆软身;
4、加入青椒丝,翻炒几下,再洒一次水,加盐、白糖翻炒几下,放点鸡精提鲜就可以装碟上桌。