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炸完东西的油是不能直接倒下水道的。因为油比水轻,流动性差,在一定条件下还会凝固,非常容易阻塞自家的下水管,大量的油会对整个城市排水网络产生非常大的影响,还会随着城市排水网络进入江河湖泊,造成有机物大量繁殖,甚至会有水域蓝藻等问题的发生。