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不可吃猪尾巴的人群有:肠胃不好的人、高血压患者、胆固醇患者等人群不能吃猪尾巴。
猪尾巴,即猪的尾巴,也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成,皮多胶质重,多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。猪尾有补腰力、益骨髓的功效。