水蜜桃硬的会变软。需要一周左右,桃子是一种呼吸跃变型果实,在完全成熟时会大量释放乙烯,整个桃子迅速变软,类似果实还有荔枝,香蕉等,注意要密封保存。
形态特征:
成熟的水蜜桃略呈球形,表面裹着一层细小的绒毛(这说明了毛桃和水蜜桃是一种的),青里泛白,白里透红。一个桃子一般重一百克到二百克,大的重三百多克。
水蜜桃树属于落叶小乔木,树姿较开张,以中、长果枝结果为主,多复芽。树皮中含有一种胶液,叫桃胶。一般树高3-4米。
幼树生长旺盛,1年生长枝达1米以上。芽具有早熟性,树冠形成快。开始结果早,定植2~3年开始结果,6~7年达盛果期,15~20年后渐入衰老。桃树枝条向阳面为红色,背荫面为绿色,小枝光滑无毛,顶芽或倒芽1-3个丛生,叶片长披针形或椭圆状披针形,叶缘有锯齿,叶柄有腺点,花粉红色,果实球形外被有毛,果肉柔软多汁,果核甚大,沟纹深而明显。