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儿童鸡肉粥熬制方法：先将鸡肉切成小块放入碗中，然后在切好的鸡肉碗里放入姜片，依次倒油、放盐、料酒、生抽进行腌制。在锅中倒入水，大米和腌好的鸡肉，熬煮20分钟。煮好后，盛到碗中，并撒上葱花，鸡肉粥就完成了。
鸡肉(chicken)，指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。
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