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干海带发霉呈成丝状附着表面。而且这时候的海带是不能食用的了,容易导致食物中毒。海带是含碘最高的食品,还含有一种贵重营养药品--甘露醇。海带的碘和甘露醇,多附在它的表层,尤其是甘露醇,呈白色粉状附在海带的表面。