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用料:青辣椒10个、油渣一碗、黄豆酱一勺、油适量、盐适量。
1、青辣椒洗净,去蒂去籽,切两半。
2、油锅烧热,将辣椒摆入锅中,转中小火,逐个翻面,慢慢将辣椒煎软。
3、油渣倒入锅中,大火翻炒,让油渣微微变软。
4、加黄豆酱、盐调味,翻炒均匀即可。