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1、开胃助消化:莴笋清脆的口感、微苦味能刺激消化酶的分泌,增强人的食欲;另外,莴笋中乳白色的浆液能够促进胃液、消化腺、胆汁的分泌,帮助肠胃消化。
2、利尿通乳:莴笋中钾的含量大大超过钠,有利于平衡体内的水和电解质,促进尿液的排出和乳汁的分泌,对小便不畅有很好的疗效。
3、润肠通便:莴笋中含有大量的膳食纤维,能够促进肠道的蠕动,帮助消化排便,非常适合便秘的人食用。
4、坚固牙齿:莴笋中含有氟和碘,氟元素能够坚固牙齿,促进儿童骨骼生长。