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水头镇位于南安市南部,距市区28千米。面积117平方千米,常住人口147337人。辖1个社区、28个行政村。镇政府驻厦盛路。
324国道,水浏公路和安水公路,福厦高速公路过境。
境内有蟠龙开发区古迹有国家重点文物保护单位安平桥、郑成功墓。
因文斗、朴山等处溪流与石井的五马江涨潮交错,此处成为潮水顶托之头,故称“水头”。