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香煎鳕鱼
准备材料:鳕鱼块、红酒、盐、柠檬汁、孜然粒、淀粉、葱、姜、食用油
具体步骤:
1、把鳕鱼块洗净沥干水分,葱切端,姜切片备用;
2、将沥干的鳕鱼块放入容器中,放入适量的盐、葱、姜、红酒腌制半小时;
3、平底锅放适量食用油烧热,把腌制好的鳕鱼块两面包裹薄薄一层淀粉,放入锅中小火煎制;
4、待鳕鱼块两面呈金黄色后,放入适量的柠檬汁;
5、待柠檬汁消耗完全,撒入孜然粒再煎1分钟即可。