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豆腐的主要成分是大豆蛋白、油脂及碳水化合物,豆腐,是中国的特产,发明自汉代,豆腐的主要成分是蛋白质,120克豆腐中所含的蛋白质,相当于一个鸡蛋所含的蛋白质,豆腐可与营养丰富的羊肉媲美,每100克豆腐里所含的蛋白质比同量羊肉所含的蛋白质要多二点二克,